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2016年2月13日土曜日

【食】刀削麺を食べてきた!屏南(ピンナン)丸の内オアゾ店【レポ】

最近少しずつ見かけるようになった刀削麺。

丸く練った麺のたねを刀のような包丁で削りながら鍋に飛ばし茹で上げる。
気になってた麺をようやく食べてきました!!

お店は丸の内オアゾの屏南(ピンナン)。
東京メトロ東西線の方から丸の内に向かう間にある丸の内オアゾに入ってすぐ左手。
横にはフォーやら上海料理やらのアジアン系のお店も並んでます

平日の11時30分頃に付きましたが、すでにお店はいっぱい。
座席数が14とあまり大きくないのですが、席は相席が当たり前!という感じでお客さんを入れていましたが、若干待ちました。人気ですね♪期待が高まります。


待ちながら厨房?を覗いて見たのですが、肝心の刀削である、麺をシュッシュするのはやっていないようでした。
見えない裏手でやっているのか、削った状態で作りおきしているのか。。。。
ちょっと楽しみだっただけに残念。

お店に入って、一番売れているという麻辣麺を注文。
他にも酸辣麺や担々麺などもあるようです。
注文時にパクチーを乗せても大丈夫ですか?と聞いてくれました。
苦手な人でも安心ですね!
自分はパクチーは大好きなので 大丈夫です!と注文。

待つこと数分。

来ました!
麻辣麺!!



一緒に紙の前掛けも出てきます
カレーうどんよろしく汁跳ねしそうなのでありがたいですね。

味の方は思ったほど辛くはありませんでした。
程よい麻辣の味。気持ち油分が多いですが、そこはパクチーがいい感じに清涼感をくれます
そして肝心の麺!!
勝手に短い麺を想像してたのですが、意外や意外。結構長いです。
シャッシャと削るのではなくシューっと削るのかな?(擬音表現ですいません(^_^;))
そしてもっちもちでむにむに。うどんやきしめん。ラーメンと言うよりは、ラビオリなどのパスタに近い感触。
麺にスープもよく絡んで美味しいです。
そしてなんといっても750円!!安い!
麺がもちもちしてていっぱいに盛られているので結構ボリュームがありました。
また近くに来た時は絶対に寄りたいお店です♪
次は担々麺とかも食べてみたいな(^o^)

お店を出ることには外に10人以上並んでいました。
人気店ですね。回転は早そうなのでランチ時でも大丈夫なのかな?^^

※低糖質ダイエットは引き続き休憩。我ながらゆるいなぁ(笑)

【食】100時間カレーを食べてきた!【レポ】

カレーの激戦区神田。
そこで毎年開催されている「神田カレーグランプリ」。
その2014度優勝の『100時間カレー』を食べてきました!
お店は神田店ではなく浦安店です。

100時間煮込むという噂。期待できますね♪

お店につくと早速看板が!
1位獲得のカレー屋!と。期待が高まりますね!(^o^)
平日ランチ590〜というのもリーズナブルな感じ。

お店の前にはメニューのモックが。
トッピングがすごい量乗っているのですが!美味しそうです♪

期待を膨らませ店内へ!
ちょっと奥まった場所にありますが、看板や旗、商品ケースなどが目立つようにでているので迷うことはなさそうです

お店にはいると、換気が悪いのか油とカレーの匂いとで充満しています。
カレー屋というより空気的にはお好み焼き屋に来たような感じです。
そんな空気とは裏腹に店員さんたちがすごく親切丁寧で優しく接客してくれます。
辛さも選べて、辛口がどれくらい辛いか想像がつかなかったので、聞いてみると、はじめは中辛に卓上のスパイスで調整されるといいですよと教えてもらえました。

ということで、トッピング盛々のスペシャルA(ライス小)を注文!
そして食べログでランチ時にも使える「クーポン」を配ってます♪
ドリンク1杯無料は嬉しいですね!

サービスのドリンク。ウーロン茶ですが量がおおい(^o^)
嬉しいですね♪

テーブルに備え付けのスパイスや福神漬など。お水もおいてあるので辛いのを食べるときも安心。

待つこと数分。来ました!
スペシャルAセット 。
チキンカツに揚げ野菜がごろごろっと。ゆでたまごも乗ってます♪
トッピング乗りすぎてわかりづらいですけどご飯も結構な量です。
野菜も、レンコン、カボチャ、春菊、じゃがいも、オクラ、パプリカなどなど彩り豊かで種類も豊富で楽しくなっちゃいます♪


カレーのルゥはこちら。
色が煮こまれている感たっぷり。特濃!!


揚げ野菜もさることながら、チキンカツがサクサクでジューシー。
カレーが濃いので狙って、サラダ油?で軽めに揚げているような気がします。
(揚げが甘いといういみではなく衣が軽く揚がっているというう意味です)
おかげでカレーにピッタリ。
野菜も軽く揚がっていてカレーと合わせて食べてもサックサクです(^o^)

カレーは想像通り特濃。
よく見かけるインドカレーより、よく煮込んだ家のカレーに近い家庭的な味。
美味しいです。まさにカレーライス。

今回は奮発してスペシャルセット1,300円(ご飯小で30円引き)でしたが、
野菜だけとかカツだけとか他のトッピングにすれば1,000円切りますし、ドリンクもクーポンで付けられることを考えると結構リーズナブルな感じですね。
また機会があれば他のトッピングやハヤシライスを頼んで見ようかと思います♪

あ、1点ご注意(´・ω・`)
匂い、かなり洋服にも身体にも付きます。ファブリーズ必須。
この後人と会ったりするようなご予定がある場合、ちょっとオススメできません。
匂いが付いても大丈夫な服装で予定で、美味しくカレーを楽しんでくださいね!


※低糖質ダイエットは休憩です(^o^)

2016年1月11日月曜日

【食】焼きそば専門店で焼きそばを食べてきた! 日光『れんがya』【レポ】

日光に焼きそば専門店があるとのこと!

年末年始は低糖質ダイエットは休憩!!(またもやゆるい!w)ということで遠慮無く食べてきました!

場所は日光東照宮を横目に抜けて中禅寺湖へ向かって日光道を上がっていきます
すると静滝という地区に『れんがya』さんはありました!

お店の右はじゃりの空き地で駐車場担っていて3〜4台位はいりそうでした。
お店に回ると入り口の他に持ち帰り専用の窓があります

メニュー。
さすが専門店。
盛りは選べるみたいですがベーシックに普通盛りで注文です。
玉子のほうは目玉焼きのせ。


焼きそば普通盛り。
いや多いってw

見た目は塩焼きそば。
まず麺を箸でとって思うこと。。。
短かっwww
麺一本一本が長くなく、2〜3cm長で短いです(そば飯のそばくらいかな?)
ずるずる食べるより、やっぱりそば飯のごとく、もしゃっもしゃっと食べる感じです。

お店のうりの自家製麺は2度蒸し、2度焼きとのこと。
確かに麺の周りにパリッと歯ごたえそして、噛めば噛むほど麺の美味しさが出てきます♪
さらに一緒に入っている小さなイカが食感を面白くしてくれます
味付けは薄っすらと塩味?ラード味??・・・なのかな?
基本薄味でお店の方からもお好きに味付けお願いしますと言われました。
テーブルには胡椒、塩コショウ、ソース、七味がおいてあります

ソースはあまり粘度のないさらっとしたソースでかけたらよく混ぜないと馴染みません。
でもなかなかに味があり美味しい。
塩コショウは個人的に一押し。
ソースがソース焼きそばのように香ばしく馴染んでいないのと麺自体に旨味があるので塩コショウだけで十分美味しかったです。


焼きそばからおくれてスープも登場。
濃ゆくて美味しかったです♪

すっごいうまい!!とか病み付きになる!!!っていう程ではないですが、美味しかったのは事実。麺にはびっくりしました!(^o^)

帰りながらふと思ったのが
テイクアウトして家で野菜やソースを足して炒め直したらどうなるんだろう?と^^;



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2015年9月23日水曜日

【食】桐生名物 ひもかわをたべてきた!『めん処酒処 ふる川 暮六つ』訪問【レポ】

群馬の桐生には「ひもかわ」という食べ物があります
一応カテゴリー的にはうどんなんだそうで、うどんNo.1を決めるU-1グランプリで『花山うどん』さんが1位をとったこともあるそう。

これは期待大ということで行ってきました!!
(※低糖質ダイエットは休憩!!!ゆるい!!w)
でもお店は『花山うどん』さんではなくて、有名店でさらに大きなものを出しているという『ふる川』さんです

午前中は、ぐんま昆虫の森に行っていたのでお店の到着は12時半。
お店の横に駐車場があるものの入れないので別の駐車場に案内されました。
第3!!駐車場。すごいな!いつも混んでるんですかね〜。
うどんってそばと違って注文受けてからゆでなくていいから提供が早いだろうし、ちょっと並んでいる人多いけど大丈夫だよね!ってお店に沿って並んでいるのでそこに並びます。
行列はちょうど「ふる川」の店舗を超えて隣の消防団の建物にかかるところまで来てました。
すると・・・?
ちょうど、消防団の建物から「ふる川」さんの店舗にかかった辺りの電柱に順番表に名前を書く旨が看板に書いてありました。
妻と息子に並んでいてもらい(順番表に書くなら並ばなくてもいいんだろうけどそこは(^^ゞ)順番表に記名しに行ってきました。
順番表は4枚目の17番。
1枚あたり20番まであるので都合順番表を使い始めて77組目ですね。
記名した時点では1枚目は終わっていて2枚目に入ったばかり位でした。

・・・・・この時点で気づけばよかったんですよね。
期待ばかりでこれからの悪夢の始まりに。。。。

待てど暮らせど列が進まない。
13時を回っても1メートルくらい。まぁ30分しか経ってないしお客さん入ったばかりなんだろうなーと。
そして14時時点でお店の半分までいかないくらい。
やけに進まないなー。お店意外と狭いのかな?とか思いにふけながら暑い日差しの元、頑張って待ちます。
さらに待って15時半。半分ヤケクソ。というか意地??
ようやく入り口付近まできてあと一息。
ランチ(という時間ではもうないが)の受付は14時終了ということで、それ以降に来た人たちは夜の部に来てくださいねーとお断りをいれてました。
夜の部は何時からですか?という問いにランチが終わって準備してからになりますが、普段は17時半から。でも昨日は19時ごろでした。って。
え??何?昨日のランチは何時に終わったの???今の時点で15時半過ぎ。自分の後ろにもまだ20組ほどいるようです。。。。。
そして16時目前にしてようやく入店。お店に入るのに3時間半かかりました。
しかしまだ悪夢が続くことをしらないのでした・・・・(´・ω・`)


メニューを見ると、うどん・そば・ひもかわ!!


来ました!やっと念願?のひもかわにたどり着きました。
ひもかわうどん?じゃなくて「ひもかわ」という食べ物なんですねー?あってる?

他のメニューはこんな感じ

セットもあります

おしぼりがぐんまちゃん!可愛い(^o^)

お手元はシンプルでいいですね。かっこいい。

着席してメニュー見ながらお冷を持ってきてくれた店員さんにそのまま注文。
「海老天もり ひもかわ」。(息子は海老天もり ひもかわ&ソースミニカツ丼セットと妻は野菜天もり ひもかわを一緒に注文です)

注文が終わったことでひといき。
周りをくるっと見回してみると、椅子席と座敷に分かれてます。
椅子席は4人席2組と2人席が3組。(14席分)
座敷は4人席が6組なのですが、うち4組の間に補助テーブルがくっついて10人席が二組と4人席2組の構成になってました。(28席分)

40席はあるから別に箱が小さいわけではないですよね。。。うーん。
とそのまま待つこと、、、10分・・・20分・・・30分。
お店の人がくると、ラストオーダーです!
っておいw
ラストも何も最初のオーダーすら来てないのすが。。。
更に待つこと10分。まだ来ません。
周りのお客も同じように愚痴が聞こえてきます。
まぁ12時半からランチではいって4時間経ってまだありつけないとは想像しないですよね。普通。

そしてその3分後、、、
お待ちどう様!ソースミニカツ丼です〜♪
っておいwそれじゃねーよw
しかもセットからかww
ちょっと和みつつ(これが狙いか!w)
もう少しして、待つことトータルで45分ほど。
ようやく来ました!!!パチパチパチ!!


で、でかい!!
うわさに違わぬ麺の大きさ!!!!
伸ばしたうどんをカットしただけ!みたいな感じです。


つゆはこんな感じ。舐めてみるとまぁしょっぱ過ぎもせずといった感じ。
しかし後で思い知ることになりますw


びろ〜ん。
向こう側は透けて見えない位、厚いです。
これが6枚?(数え忘れました。。(^_^;)6、7枚?)位です。結構量多いです。
これ頑張って持ち上げてiPhoneで撮影していますが、結構持ち上げるのが難しいです。
普通のうどんとは違い、ヌルヌルしてます。
すっごくヌルヌル。
かじって見ると・・・・結構普通のうどん^^;
というかこの形状のためかコシはない印象。
口にいれて噛むと、もっちり?はしてます。
なんだろうなぁ、雰囲気は生八ツ橋を単純に分厚くした感じ?
いや、ちくわぶを食べた時の食感のほうが近いです。
ちくわぶ好きなので食感は当たり。好きな類です♪
そして、畳んで食べるといいかも?と話していたので、ヌルヌルのひもかわを頑張ってたたんで食べてみますが(畳むのも一苦労!)、単純に分厚くなっただけ。
コシはまぁ当然ないわけで。(ちょっとやわらかいですが生八ツ橋10枚重ねて食べることを想像してみてください、いやこれもちくわぶ一本丸かじりみたいな感じ。これはまんまですね^^;)
そしてやっぱりヌルヌルのせいで持ちにくい。
さらにここにも罠が・・・!?
つゆの入った椀にコレ一枚いれたまま食べてると、当然かじれない部分はつゆの中にじゃぶじゃぶなわけです。
これを6枚も7枚も続けていると・・・・。
最初につゆの味見した時はさほどではありませんでしたが、途中からもう口の中しょっぱーい!!!!(´・ω・`)
テーブルにお冷のピッチャーがおいてあったのですが今更ながら理由がわかりました。。。。
お隣のお客さんと5人でピッチャー飲み干してしまいましたよ^^;
もし次食べることがあれば、麺を切るなり、更に戻すなり気をつけながら食べたいと思います。(食べ方は自分のせいですしね)
ピッチャーおかわりしつつも完食。
お腹いっぱい。量はかなり多いですね。
しかも小麦なのでだいぶお腹が膨れます。
大盛りもあるようですが、自信がないようならやめておいた方が無難かもしれません。
(妻は食べきれず2枚ほど残してしまいました。お店の人申し訳ないです。育ち盛りの息子は丼含め完食。若いなぁw)
ちなみに天ぷら。揚げたてで出てくるのはまぁ当然。
香ばしいとか具の素材がいいとかはあまり感じませんでした。
まぁ普通の天ぷらですね。
人参が2枚重ねになってたのですが(たまたま?)、若干生で口の中でカリっといいました。

あまり食べ物を批評するのは好きではないですが、おいしいうどんとして食べに行くとがっかりかもしれません。
「ひもかわ」という別の食べ物だと思ったほうがいいと思います。
そうやって考えると珍しい物食べたな!と思えます。
そしてお店について。
正直、お客へのおもてなしの心は一切感じられません。気持よく食事出来てませんし。
4時間待たせることを特に何も思うことなくずっと営業を続けられているわけです。
提供時間に関しても満席になるとしても45分はありえません。
その時点で楽しんで食事を雰囲気にはなりませんしね。
順番表に関しても最終的には1枚あたり1時間超の待ち時間となっています。
それを一言添えておくだけでお客さんは覚悟を決めるなりやめるなり選択できることになります。
私は、今回「ふる川」のひもかわを食べたい!!と思ったので最後は意地になって並び続けましたがそうでない人もいると思います。(実際に途中で何組も帰られていました)
さらに注文を受けたあとも45分かかるということを最初からわかっているのですから伝えて欲しかったですね。
最初から覚悟をキメて待つのと、ズルズル終りが見えずに待つことではだいぶ気持ちも感覚も違うことでしょう。
帰る人が口々に「今日は一日これで終わっちゃったなー」というのが多かったのが印象的でした。


お昼のランチ?を食べてお店を出たあとに看板をパチリ。
お日様が沈みゆくところでした。

もし「ふる川」さんにこれから食べに行く人、今まさに並んでいて暇つぶしに検索でたどり着いた人!!(^_^;)がいるならご参考情報として
・順番表は1枚あたり1時間超かかる
・行列が店舗からはみ出て消防団の建物までかかっていたら4時間は覚悟する
・注文を受けてから45分ほどはかかる
前もって覚悟を決めれるだけで、少しでも美味しく楽しく食事ができると思います。
そして日本最大級?!のうどん?を楽しんでください♪



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2015年5月19日火曜日

【家庭菜園】蕗のあく抜き【蕗】

収穫した蕗♪
あまり長くはないけど立派です^^
 葉っぱを落としました!!
表面がガサガサしてますね(´・ω・`)

 アク抜きのためにまな板の上で塩を振ります!

 まな板でずりずりずりずりずりずりずりずり・・・
皮が微妙に剥げてきます

一回水で洗って見た目キレイに♪
白いふさふさ?が取れました。

 鍋に入る大きさにカットして熱湯にイン!ぐつぐつぐつぐつ。


 2〜3分ほど茹でて火を止めたところ。
ちょっと色合いが鮮やかに???

筋!を剥きます。皮も剥きます!

剥いて冷水に浸します

ん〜^^ 綺麗♪

30分ほど冷水に浸したあと、
みりんと醤油で煮てみました♪


かつおぶしをかけて頂きます♪(^O^)
採れたてうんまいです!!



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2015年5月15日金曜日

【ダイエット】カカオニブ(Cacao Nibs)を試してみる!【スーパーフード】

ダイエット、アンチエイジングフードとして最近注目を集めているカカオニブ(Cacao Nibs)を試してみました!!
カカオニブの説明は割愛^^
検索すればたくさん出てきますね。
このブログでは説明よりも実際に試した感想をメインに書いていきます。
これから試す人の参考になれば嬉しいですね。

カカオニブってあまり売ってるところが無いのですが、Amazonのマーケットプレイスで227g2,364円(+送料600円)でした。
3,000円となると結構高いかな?ともいますが、227gというのが意外と多いです。
毎日少量ずつですと1ヶ月持つかな?位。




持ってみるとけっこうずっしり。
乾燥しているのにずっしりということはたくさんはいってます!(`・ω・´)


袋から出してみました。
仕事で小腹が空いた時におやつ代わりになればいいなとおもって買ってみましたが、そのまま食べてみると・・・・・マズイ(-_-;)
なんか薬っぽいです。チョコレートのカカオの風味をドギツくした感じ。
ってまさにカカオなのですけどね。
ちょっと素で食べるには向かないかもしれません。

ということでヨーグルトにin!!
ブルーベリー味とプレーン味とに入れてみました。
どっちも食べやすくなりますが、フルーツ入りのほうが完全に味がまぎれていい感じかな?
食感がナッツっぽくて美味しくいただけます。



大量に食べるものでもなし、毎朝やランチの時にヨーグルトと一緒にたべたいと思います♪
抗酸化作用で少しは若返るといいなぁ(^o^)ノ