【家庭菜園】どんどん生えてきました【蕗、茗荷】

今年も蕗と茗荷が無事に生えてきて、暖かくなってきたこともありすくすく育ってきました！(^o^)

葉も大きく育ってます♪

今年は茗荷も大量に！！！
食べれるだけ生えてくるかな？(*^^*)

プランター全景。
何故か片方によっていますが。。。
でも奥はすごい密集度！
たくさん収穫できそうな予感！！！

【家庭菜園】２年目の春。芽吹いてきました♪【蕗、茗荷】

一年半前の秋に苗を植えて、昨年は初めての春。
蕗はたくさん収穫できて、茗荷は２個だけなりました。

そんな蕗も茗荷も２年目の春です♪

無事に新しい葉や茎が芽吹いてきました。

ふきの葉柄も、茗荷の茎も春を迎えてどんどんでてきます♪

大きめな葉の下にもう次の葉も見えますね(^o^)

まさに茗荷！！という色合い♪
これからにょきにょき伸びていって欲しいですね＾＾

別の蕗のはっぱ。
新緑で綺麗な色です♪

 蕗と茗荷のツーショット♪
これから一緒に伸びていくのでしょうか？

春を迎えて無事に生えてきました。
今年も楽しみな一年の始まりです♪

【家庭菜園】茗荷の花が咲きました【プランター】

茗荷の花が綺麗に咲きました♪
普段食べているものですが、花が咲いたのとかあまり見たことないですものね＾＾

茎や花穂と違って花びらはあまりシャッキリ感がなくしんなりしているみたい。

横から見ると立派な茗荷です(^o^)


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【家庭菜園】初の花穂とおもっていたら・・・・【蕗・茗荷】

先日、茗荷の茎の脇からでてきたものが膨らみ始め、新しい茎ではなく花穂であることが確認できました。
初の花穂なので収穫して食べずに、初めての茗荷の花を見たいと思いとっておくことに。
週末時間を多めにとってプランターの中をお手入れしていたら・・・・・

端っこのほうの蕗の葉っぱの影から咲き終えた茗荷が・・・・(´・ω・｀)

咲いていない方は相変わらずぷっくりと元気。
もうすぐ咲くかな？
せっかくなので綺麗に咲いた花をみたいな♪

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【家庭菜園】茗荷の初花穂♪【蕗・茗荷】

花穂か茎か悩んだ物体は、花穂でした！＼(^o^)／
１年目にして１個だけ立派な花穂。
美味しそうだけど食べるかどうか悩む〜♪

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【家庭菜園】これは花穂なのか？茎なのか？【茗荷】

久しぶりの蕗と茗荷。

というか今日は茗荷。

ようやく、ぽい？ものが生えてきました！が、細い。。。

これは茎？？花穂？たべれる？？？

生え方は花穂っぽくてでも細くて。。。。。

栄養が足りないのかな？

もっと肥料あげないと？

あまりにも細いのでこのまま放っておいて様子を見たいと思います。

花が咲いたらそれでも良し！伸びるならそれでも良し。

どっちにしろ楽しみです♪

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【家庭菜園】茗荷のあたらしい芽が！【茗荷】

茗荷の新しい芽？茎？が生えてきました♪

肝心な食べれるヤツはまだです(´・ω・｀)

色が淡くて生き生きしてかわいいですね。

大きくなってどんどん栄養を貯めこんで欲しいです

おまけで蕗の新しい葉柄も。
ここだけでなくどんどん生えてきてますよ〜＾＾

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【家庭菜園】３回目の収穫【蕗】

日差しも強くなり気温も上がってきて、蕗がどんどん生えてきます＾＾
プランターいっぱいにもっさりと。

今回は大きめの茎（葉柄）を多めに収穫しました＾＾

収穫後はちょっとすっきり♪

茗荷の茎も大きくなってきました。
茗荷の収穫はいつ頃かな〜♪
夏といえば茗荷！楽しみです。

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【家庭菜園】どんどん収穫【蕗】

どんどん収穫したほうがよさそうなので、早速収穫♪

もっさり状態から上の方まで伸びているのを収穫です！

大きめなのを６本ばかし。
足が写っちゃった＞＜

ちょっとスッキリしました！
手前のは下に小さい葉がまだでてないので保留です＾＾

 日陰にあった葉っぱに日があたって大きく育ってほしいですね！＾＾

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【家庭菜園】どんどん収穫しないとダメ？【蕗】

前回の収穫から２週間ほどたちました。
また蕗が茂っています＾＾
暖かくなってきたせいかどんどん育ちますね

ここで中を覗きこんでみてフト気が付きました。。。
日の当たらない場所の葉が枯れています。。。。

日の当たる場所にある葉は穴は開いていますが、枯れているということはありません。
ということはある程度大きくなった葉はどんどん収穫してあとから伸びてくる葉にも、日が当たるようにしたほうが結果として収穫量が増えそうです。
大きな葉っぱを見てるのも楽しいですが食べるのも楽しいですよね＾＾



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【家庭菜園】蕗のあく抜き【蕗】

収穫した蕗♪

あまり長くはないけど立派です＾＾

 葉っぱを落としました！！
表面がガサガサしてますね(´・ω・｀)

 アク抜きのためにまな板の上で塩を振ります！

 まな板でずりずりずりずりずりずりずりずり・・・
皮が微妙に剥げてきます

一回水で洗って見た目キレイに♪
白いふさふさ？が取れました。

 鍋に入る大きさにカットして熱湯にイン！ぐつぐつぐつぐつ。

 ２〜３分ほど茹でて火を止めたところ。
ちょっと色合いが鮮やかに？？？

筋！を剥きます。皮も剥きます！

剥いて冷水に浸します

ん〜＾＾　綺麗♪

３０分ほど冷水に浸したあと、

みりんと醤油で煮てみました♪

かつおぶしをかけて頂きます♪(^O^)
採れたてうんまいです！！

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